Ministarstvo Industrije, Preduzetništva i Trgovine, odnosno Agencija za Industrijsku Svojinu, po prvi put u Republici Kosovo, donosi odluku za zaštitu domaćeg proizvoda, Djathi i Sharrit, na osnovu Zakona o Geografskim Oznakama i Nazivima Porekla.
Činjenica da je „Djathi i Sharrit“ jedinstven proizvod Šarskog Regiona i karakteristike kulture, zemljišta i životne sredine koje se vezuju za naziv, nakon odluke da se zaštiti kao naziv porekla čini ga i nacionalnim ponosom.
Ova zaštita doprinosi identifikaciji jedinstvenog područja koje proizvodi određeni proizvod tako što ga razlikuje od drugih sireva i takođe promoviše domaću proizvodnju i tradiciju proizvodnje sira na Kosovu, i pomaže potrošačima u osiguranju kvaliteta i porekla proizvedenog sira. u ovom regionu.
Sa ovom zaštitom, korišćenje naziva "Djathi i Sharrit", odnosno mehanizama sertifikacije i kontrole proizvodnje će obezbediti standarde kvaliteta za ovaj proizvod.
Geografska Oznaka, u ovom slučaju zaštićeni „Djathi i Sharrit“, ima poseban značaj za razvoj privrednog sektora sira na Kosovu i promoviše seoski turizam. Šarske Planine, kao prekogranični region, dodaje još veći značaj ovom proizvodu, čineći Kosovo prvom zemljom koja je zaštitila proizvod sa ovim nazivom.
MIPT čestita članovima Udruženja Proizvođača Šarskog Sira, na dosadašnjem radu i posvećenosti. Registracija šarskog sira je među najvažnijim odlukama koje je Ministarstvo donelo u očuvanju i zaštiti domaćih proizvoda i promociji naše nacionalne tradicije.
MIPT će nastaviti da se zalaže za zaštitu što je moguće više domaćih proizvoda sa geografskim oznakama ili nazivima porekla.
